Piemonte menu
395,- pr. kuvert
(min. 2 kuverter)
Carpaccio
Papirtynde skiver af oksemørbrad på leje af sprødt rucola, marineret med trøffelolie og friskhøvlet parmesan.
Insalata con mozzarella e pomodori
Smagsfulde cocktailtomater bagt i ovn ved svag varme, omgivet af mozarella, avocado, kapers og frisk basilikum.
Vitello tonnato
Slanke skiver af rosastegt kalvekød med creme af tunfisk, kapers og citron.
Filetto di manzo con salsa Barolo
150 gram oksemørbrad grillet på lavagrill. Kødet er mørt, saftigt og delikat og overdøves ikke af andre ingredienser. Saucen er baseret på kraftig oksefond og en fantastisk Barolo fra Piemonte. Serveres med årstidens grøntsager.
Formaggi misti
Et udvalg af italienske oste.
Sicilia menu
399,- pr. kuvert
(min. 2 kuverter)
Zuppa d’aragosta Siciliana
Siciliansk hummersuppe tilberedt af fond kogt på fisk og skaldyr, forskellige rodfrugter, en anelse chili, mandler, hvidvin og hummer.
Carpaccio di Tonno
Carpaccio af tun med citron peber og rucola.
Cupole allo zafferano
Hjemmelavet ravioli, fyldt med fisk. Serveres i en cremet sauce med arparges, rejer og safran.
Grigliata di pesce
Sæsonens fisk og skaldyr, grillet på lavagrill ganske få minutter på hver side, kun tilsat citronsaft, dild og naturligt indvundet salt fra Sicilien. Serveres med blandede salater.
Gelato Misti
Fremragende italiensk is baseret på mælk. Vælg mellem citronsorbet, jordbærsorbet og vanilie eller Stracciatella og Nocciola. Isen serveres med flødeskum og chokoladesauce.
Toscana menu
365,- pr. kurvert
(min. 2 kuverter)
Antipasto misto alla Toscana
Et udvalg af forskellige lækkerier fra Toscana, til at vække appetitten.
Pappa al pomodoro
Klassisk toscansk suppe baseret på grillet brød og solmodne tomater, stænket med Giannini XV Toscana, en udsøgt jomfruolivenolie fra Giannini.
Ravioli ai funghi porcini
Ravioli med Karl Johan svampe i smør og salvie. Fuldendes med friskhøvlet parmesan.
Scaloppina con salsa gorgonzola
Slanke skiver af kalvefilet grillet på lavagrill, omgivet af mild gorgonzolasauce.
Serveres med årstidens grøntsager og grillede artiskokhjerter.
Tiramisù
En klassisk italiensk kage med Savoiardi også kaldet englefingre, sødet espresso, samt creme rørt af mascarpone og likør.